Ezt a husit több okból is nagyon szeretjük, és gyakran készítjük, otthon, a szüleimnél, és immár itthon is kedvenccé nőtte ki magát: iszonyú hamar sütőbe kerül, mégis elegáns lesz a végeredmény, isteni lágy és krémes belül, de ropog a bacon kívül. Ünnepi asztalra remek választás, de akkor is kézenfekvő, ha tudod, hogy egy órán belül befutnak a vendégek, és még sehol a smink, sem a husi :)…
Hozzávalók:
80 dkg csirkemell filé, vagy csirkecomb filé (utóbbival szaftosabb lesz picit)
3 ek. zabpehelyliszt
3 ek. 20%-os tejföl
1 duci gerezd fokhagyma
1 mk. dijoni mustár
só és frissen őrölt bors
petrezselyem
15-20 dkg reszelt trappista sajt
2 tojás
20 dkg bacon
vaj és zsemlemorzsa a formához
A sütőt kapcsold légkeverésre, és melegtísd elő 170 fokra. A husit kockázd apróra, sózd, borsozd és picit tedd félre. Egy őzgerincformát vajazz-morzsázz ki, majd béleld ki keresztben baconszeletekkel, úgy, hogy túllógjanak oldalra. A tojásokat keverd össze a liszttel, tejföllel, csapd bele a sajtot, a fűszereket, ezt is sózd-borsozd a családi közízlés mentén, majd mehetnek bele a húskockák. Keverd össze alaposan.
Mehet is a kis baconágyikójába az egész, ha eloszlattad szép egyenletesen a husis masszát, hajtogasd rá a bacon fülecskéket, hosszába is helyezz el néhány szelet fedő bacont, és irány a sütő.
30-35 perc alatt az egész konyha sült bacon illatba borul majd, mormolj el egy rövid imát a koleszerin szintedért ;), és borítsd ki a formából sütőpapíros tepsire, majd 200 fokon pirítsd gyönyörűre a tetején bacont, hozzávetőlegesen 15 további perc türelemre lesz szükséged.
Már langyosan is kiválóan szeletelhető.
Kommentek