Konyhakalandor

 Ez egy igazi könnyed finomság, így nem kell döntened, hogy kávé vagy limonádé kerüljön mellé. Minden passzol benne: krémes túró, roppanós tészta, frissítő citrom. Diabetikusan írtam, de zárójeleztem a hagyományos verziót is, biztos a tuti alapon. Nem csak finom, nagyon szép is, gasztroajándéknak is remek lesz 🙂 Hozzávalók: 12,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 12,5… Tovább »

Az olaszos nekem, a pasis az én Hitvesemnek- gondoltam eleinte, naivan. De nem! Olyan illata, textúrája volt mindkét verziónak, hogy frissen sülve, halandó ember képtelen nem szuszogásig enni magát belőle. Ezt veheted akár fenyegetésnek is :). Gyorsan elkészül, látványos. Szuperül beválik változatosságként kerti partira, vagy egy jó fröccs mellé parti nélkül, csak Neked, estére. Sör… Tovább »

Vannak olyan receptek, amikbe cím alapján beleszeret az ember, és azonnal érzi, hogy dolga van vele. Ez is ilyen volt, kávés-diós pitetorta! Jó ég 🙂 ez az én pitém, azonnal hozzátette a szilvalekvárt is a gasztroelmém, így nem volt más hátra, mint sütni egy jót. Diabetikusan készítettem. Minden várakozásomnak megfelelt: letisztult, stílusos pite, könnyed, mégis… Tovább »

Egyértelműen a legtöbbször készített sós snack itthon. Mikor bejáratott barátok jönnek, alapkérdések közt felmerül a “Sütsz sajtost?” :). Én pedig naná, hogy sütök ! Rendkívül gyors, puha, de mégis ropogós a sajt és a magok miatt, csak szeretni lehet. Az alapreceptet Aranytepsi blogján találtam, amit ezúton is hálásan köszönök, innen reformosítgattam tovább. Hozzávalók: 220 g… Tovább »

Eredetileg Kozák sapka lett volna a cél a karácsony előtti finish-ben, de az órára pillantva csüggedten láttam, hogy elütötte a nyolcat, és itt nem reggel nyolcra gondolok… 😉 így hamarjában kiszámoltam, hogy ha bevállalom a Kozák sapit, 11 előtt nem hagyom el a konyhát. A dolog el is dőlt hamar: ebből muffin lesz :). Az… Tovább »

Ezt a husit több okból is nagyon szeretjük, és gyakran készítjük, otthon, a szüleimnél, és immár itthon is kedvenccé nőtte ki magát: iszonyú hamar sütőbe kerül, mégis elegáns lesz a végeredmény, isteni lágy és krémes belül, de ropog a bacon kívül. Ünnepi asztalra remek választás, de akkor is kézenfekvő, ha tudod, hogy egy órán belül… Tovább »

Ez a leves a tél csúcspontja, de tényleg! Nincs az a taknyos, vállalhatatlan idő, amiért ne kárpótolna, ahogyan összeér a cheddar, és a sör íze a zöldségekével, hmmmm…nem lehet szavakkal visszaadni az élményt, így nem is próbálom, inkább láss neki, gyorsan elkészül. A receptbe a fantasztikus Street Kitchen blogon szerettem bele, alakítgattam rajta, végül ez… Tovább »

Hadd dicsekedjek picit: ez az első bejglim!! Nagy izgalommal láttam neki, rajtam is kitört persze a bejgli para, miszerint kireped-nem reped, de ennek ellenére nagyot álmodtam: ha már első bejgli, és nem reped ki, legyen még diabetikus is :). Jelentem, nem repedt ki, sőt, csodálatos bejgli kérget képzett magán, gyönyörű lett, ahogy látod, és nagyon-de… Tovább »

Ez volt az első szülinapi torta, amit feleségként sütöttem, úgyhogy nagy volt tét ;), belevetettem hát magam a receptek hadába keresve “az igazi, klasszikus, felülmúlhatatlan feketeerdei meggytorta” receptjét, mindhiába… Nem találtam meg “A” receptet, mindeki másképp álmodta meg, arra kellett rájönnöm, hogy választott tortám gasztrotörténelme némileg hiányos: volt aki az ostyára esküdött a piskótán, mások… Tovább »

CH diétában a pürésített krumpli elsők között szerepel a never ever listán, mégis olyan jó a szombati ebéd során valami krémes, meleg köretet fogyasztani… Így született az ötlet, hogy kipróbálom édesburgonyából a “krumplipürét”. Hivatalosan is elfogadtuk gourmet változatnak :). Különleges, pikáns, krémes- sültek, kolbászok mellé illik igazán. Hozzávalók 2 adaghoz: 20 dkg édesburgonya 0,5 dl… Tovább »