Konyhakalandor

A kelt tészták nagy rajongójaként elfogultság nélkül mondhatom, hogy elképesztően jó ez a tészta. Mindig, ha kelt tésztával dolgozunk, leírjuk az elmaradhatatlant, miszerint akkor jó, ha elválik a tál falától, ami így is van, de ez a tészta nem simán elválik, hanem kis gömböcként legurul róla, egy szem liszt nem maradt a tálban, nemhogy morzsa,… Tovább »

Olyan egyszerű, de nagyszerű kombó, amit sem elrontani, sem megunni nem lehet. Intenzív ízű, zamatos muffin, ami szerintem igen ritka. Illik az őszhöz, télhez, meleg radiátorhoz, kanapéhoz, teához, értitek biztosan ;). A recept alapját a Holló és Társa Muffin kötet egyik remeke adta, innen alakítgattam tovább. Hozzávalók 12 db-hoz: 1 narancs 1.75 dl 100%os narancslé… Tovább »

Gyors, egészséges, krémes :), ennél nem is kell több. Gazdag ízvligággal gőzölgi be a konyhát, a hideg beköszöntével nálunk rendszeresen étlapra kerül. A kép egy kedves fotós barátunk, Tapa Gergely érdeme, ezúton is köszönöm :). A recept a Rupáner Konyha c. könyvemben lapul. Hozzávalók 4 adaghoz: 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 3-5 dl hús… Tovább »

Amiben lekvár és túró van, az rossz nem lehet :), sőt, igazából az csak jó lehet! A Nők Lapja Desszert III. évfolyam/I. száma vállalkozott a kihívásra, hogy olyan klasszikusokból, mint zserbó, flódni, Rákóczi túrós kreatív formákban, újragondolva alkot finomat. A pitetorta képe a sok túróval és folyós lekvárral azonnal elvarázsolt. Időigényesebb süti egy muffinnál, amit… Tovább »

  Igazi “finom, mégis egészséges” érzést keltő remekmű. Célként megfogalmazódott bennem, hogy ne csupán ilyen érzést keltsen, hanem ténylegesen ilyen is legyen :)! Jelentem: sikerült! Rendkívül jól formázható, omlós finomság. Gyerekbendőbe is könnyen csempészhető vele némi zöldfűszer és fehérjedús tejtermék. A Nők lapja Desszert különkiadás III/1 számában bukkantam rá, annyiban tört rám a reformláz, hogy búzaliszt… Tovább »

  Fanatikus rajongója vagyok a Nők Lapja Desszert különkiadásainak, inspiráló és annyira szép!! A legutóbb, mikor megvásároltam, olyan átszellemült mosoly ült ki az arcomra, hogy az egyébként morcona kasszás hölgy nekiállt lapozgatni- Mi lehet olyan nagy szám ebben?- természetesen a mögöttem állók legnagyobb örömére ;). Nos, ez a remekmű, és bátran mondhatom, hogy remekmű, a… Tovább »