Konyhakalandor

Vannak olyan receptek, amikbe cím alapján beleszeret az ember, és azonnal érzi, hogy dolga van vele. Ez is ilyen volt, kávés-diós pitetorta! Jó ég 🙂 ez az én pitém, azonnal hozzátette a szilvalekvárt is a gasztroelmém, így nem volt más hátra, mint sütni egy jót. Diabetikusan készítettem. Minden várakozásomnak megfelelt: letisztult, stílusos pite, könnyed, mégis… Tovább »

Ha azt hiszed, ettél jó házi indiait, akkor felejts el mindent, amit eddig gondoltál, és állj neki ennek! 🙂 Döbbenetesen igazi íze van, tömény, szaftos, melengető nagybetűs Étel! Bonyolultnak tűnik picit, de ez ne tévesszen meg, mert haladós, és minden időt megér. Fördős Zé receptjét alakítgattam a mi szánk ízére, és reformosítottam a kenyeret, de… Tovább »

Egyértelműen a legtöbbször készített sós snack itthon. Mikor bejáratott barátok jönnek, alapkérdések közt felmerül a “Sütsz sajtost?” :). Én pedig naná, hogy sütök ! Rendkívül gyors, puha, de mégis ropogós a sajt és a magok miatt, csak szeretni lehet. Az alapreceptet Aranytepsi blogján találtam, amit ezúton is hálásan köszönök, innen reformosítgattam tovább. Hozzávalók: 220 g… Tovább »

Ez a leves a tél csúcspontja, de tényleg! Nincs az a taknyos, vállalhatatlan idő, amiért ne kárpótolna, ahogyan összeér a cheddar, és a sör íze a zöldségekével, hmmmm…nem lehet szavakkal visszaadni az élményt, így nem is próbálom, inkább láss neki, gyorsan elkészül. A receptbe a fantasztikus Street Kitchen blogon szerettem bele, alakítgattam rajta, végül ez… Tovább »

Hadd dicsekedjek picit: ez az első bejglim!! Nagy izgalommal láttam neki, rajtam is kitört persze a bejgli para, miszerint kireped-nem reped, de ennek ellenére nagyot álmodtam: ha már első bejgli, és nem reped ki, legyen még diabetikus is :). Jelentem, nem repedt ki, sőt, csodálatos bejgli kérget képzett magán, gyönyörű lett, ahogy látod, és nagyon-de… Tovább »

Nászutunkat Spanyolországban, Pineda de Marban töltöttük, ami tökéletes hely, ha az ember fia-lánya fülig szerelmesen andalogna a tengerparton a pálmafák alatt, és persze akkor is, ha fanatikusan rajong a tenger gyümölcseiért, ahogyan mi :). Nehéz volt választani a rákos, kagylós, tintahalas finomságok gazdag kínálatából, így mi többnyire nem is választottunk, hanem jó turista módjára degeszre… Tovább »

Nagy sajnálattal és lelkiismeretfudalás közepette jelentem, hogy a menyasszonyság és esküvőszervezés végfázisában főzni se nagyon akadt időm (néhol enni se 😉 ), nemhogy blogolni, mindenkitől elnézést kérek, aki hiányolta, na de most ;)…. Ez a remekmű névnapi ajándékba készült újdonsült Férjemnek, aki igen nagy lelkesedéssel veszi/eszi azokat az ételeket, amiknél a bab, a chili és… Tovább »

Ahogy lassan lépegetünk az Advent felé, egyre fontosabbá válik a kérdés, idén milyen recept alapján készüljön a mézeskalács? Minden évben megküzdünk ugyanis a száraz-nem puhul hamar-meg sem puhul kérdéskörrel. Névnapomra kapott Rupáner könyvecskémben (Rupáner-Konyha) erre is megkaptam a választ, gyakran látogatom egyébként magát a blogot is, szuper szerintem. Az alapreceptet tőle kölcsönöztem, az adagot harmadoltam…. Tovább »

  Nem is hinnétek mekkora sikert arat, és milyen egyenes utat nyit a gyermekszívekhez egy házi lekvárral készülő linzer. Ez “a” linzer recept eddigi tapasztalatom szerint, egy fél órával azután, hogy lekvár került bele, már bűnösen puha és omlós. Nagyjából 10 perc összegyúrni, és ugyaneddig sül, szóval nincs mentség, muszáj vele megörvendeztetni a család apraját-nagyját…. Tovább »

  Nagyon kedvelem Rupáner-Gallé Margó blogját, szerintem szuper a mindennapok rohanásában helytállni igyekvő konyha harcosok számára :)! Sokszor helyet kap majd itt nálam is. Az egyszerű, de nagyszerű tankönyvi példája :).  Az alábbi kalács receptet kipróbáltam úgy, ahogy ő javasolta, és tökéletes lett, úgyhogy változtatás nélkül közlöm itt, a link segítségével. https://rupanerkonyha.cafeblog.hu/2015/04/01/bogres-fonott-kalacs-dagasztas-nelkul/ Bátortalan kezdő kalácssütők is… Tovább »