Konyhakalandor

Túró rajongók, figyelem!!! Újabb túrós bűnözési lehetőségre hívom fel a figyelmet 🙂 . Annyira nem is bűnös élvezet, ugyanis liszt kb. nincs benne, és cukor is csak a befőtt mennyiségével megegyező. Nálunk szülinap van-idő nincs körülmények között került először asztalra, és még sokszor fog :). A meggy a Kedves, a túró pedig az én nagy… Tovább »

Ahogy lassan lépegetünk az Advent felé, egyre fontosabbá válik a kérdés, idén milyen recept alapján készüljön a mézeskalács? Minden évben megküzdünk ugyanis a száraz-nem puhul hamar-meg sem puhul kérdéskörrel. Névnapomra kapott Rupáner könyvecskémben (Rupáner-Konyha) erre is megkaptam a választ, gyakran látogatom egyébként magát a blogot is, szuper szerintem. Az alapreceptet tőle kölcsönöztem, az adagot harmadoltam…. Tovább »

Amiben lekvár és túró van, az rossz nem lehet :), sőt, igazából az csak jó lehet! A Nők Lapja Desszert III. évfolyam/I. száma vállalkozott a kihívásra, hogy olyan klasszikusokból, mint zserbó, flódni, Rákóczi túrós kreatív formákban, újragondolva alkot finomat. A pitetorta képe a sok túróval és folyós lekvárral azonnal elvarázsolt. Időigényesebb süti egy muffinnál, amit… Tovább »

Be kell vallanom, ez egy maradék süti lett. Volt itthon egy kis étcsoki, egy kis maradék meggy, hát mi legyen? Ez lett 🙂 ! A kevésbé művészi inspiráció ellenére, ez egy igazán finom kis süti, marcipánnal is meg fogom próbálni! Ti se hagyjátok ki, mert amilyen gyors, olyan finom! Előjött a reform láz is, úgyhogy… Tovább »

Sokan félnek a kelt tésztától, mert időigényes és kockázatos vállalkozásnak látják. Van némi igazságuk, de most őket is meg kell hogy nyugtassam, maximum kétszer öt perc munka van vele, az is 12 óra különbséggel. Roppanós kéregben, istenien puha-ragacsos belső rejlik. Elronthatatlan, és fogyasztóként abbahagyhatatlan, tényleg! Nálunk gyakran készül, mindenféle formában: aszalt paradicsommal, fekete olívával, ma… Tovább »

Ritkán lelkesedem a bögrés/kevert sütikért, nem vagyok a “minél egyszerűbb, annál jobb”- kifejezett híve. Biztosan ettetek már Ti is olyan mindent bele kevert sütit, ami gyorsan készült ugyan, de jellegtelen édes íze volt. Eme szomorú tapasztalataim miatt gyanakvással álltam a recept felé, de mivel sürgetett az idő (még a meggyszezonban esett meg az eset 😉… Tovább »

Mindannyian elmondhatjuk jó magyar emberként, hogy végigettük a kókuszgolyók széles repertoárját: meggyeset és meggymenteset, tejes vagy vajas alapút, kicsit, nagyot ; egyik sem rossz igazából. A kókuszgolyó örök klasszikus, nem lehet vele mellélőni, 3-99 éves kor között szinte mindenki majszolja, ha adott a lehetőség… A golyók golyója szerény véleményem szerint azonban mégiscsak ez a recept:… Tovább »

  Nem is hinnétek mekkora sikert arat, és milyen egyenes utat nyit a gyermekszívekhez egy házi lekvárral készülő linzer. Ez “a” linzer recept eddigi tapasztalatom szerint, egy fél órával azután, hogy lekvár került bele, már bűnösen puha és omlós. Nagyjából 10 perc összegyúrni, és ugyaneddig sül, szóval nincs mentség, muszáj vele megörvendeztetni a család apraját-nagyját…. Tovább »

  Igazi “finom, mégis egészséges” érzést keltő remekmű. Célként megfogalmazódott bennem, hogy ne csupán ilyen érzést keltsen, hanem ténylegesen ilyen is legyen :)! Jelentem: sikerült! Rendkívül jól formázható, omlós finomság. Gyerekbendőbe is könnyen csempészhető vele némi zöldfűszer és fehérjedús tejtermék. A Nők lapja Desszert különkiadás III/1 számában bukkantam rá, annyiban tört rám a reformláz, hogy búzaliszt… Tovább »

  Ez egy dögös leves, nem tudok rá kifejezőbb szót. Imádom, olyan karakteres, nem lehet ímmel-ámmal szeretgetni az ízét, szeretni kell bolondulásig, vagy teljesen lemondani róla. Én nyilván az első tábort gazdagítom, többször készítettem már, nem tudok betelni vele. Télen-nyáron megtalálni benne az igazit :). Gyerekeknek, érzékeny gyomrúaknak azonban ne ezt főzzük szülinapra meglepinek, mert… Tovább »